发文分析
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河南工业大学
发文主题：淀粉；馒头；油脂；小麦；面团
发文量：238
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武汉工业学院
发文主题：油脂；植物甾醇；甾醇；用油；乳化
发文量：64
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中华粮网
发文主题：粮油；市场价；市场价格；粮油市场；行情
发文量：48
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徐州工程学院
发文主题：响应曲面；牛蒡；响应曲面法；响应曲面法优化；酶法
发文量：44
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江南大学
发文主题：食品；油脂；脂肪；乳化；淀粉
发文量：42
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沈阳农业大学
发文主题：淀粉；饮料；米淀粉；米糠；分离蛋白
发文量：38
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河南农业大学
发文主题：涂膜保鲜；保鲜；蛋白；饮料；速冻
发文量：34
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郑州轻工业学院
发文主题：超高压；食品；速冻；多酚；燕麦
发文量：33
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华中农业大学
发文主题：花生；稻谷；生物柴油；食品；水分
发文量：32
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华南理工大学
发文主题：淀粉；大豆蛋白；理化性；理化性质；分子
发文量：29
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食品
发文学者：葛宇；刘东红；巢强国；孟少华；韩小贤
发文量：164
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油脂
发文学者：王瑞元；汪学德；张百川；高畅；何东平
发文量：139
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淀粉
发文学者：黄祖强；胡华宇；童张法；刘钟栋；马冰洁
发文量：133
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粮油
发文学者：王瑞元；郭清保；马继征；高畅；王德学
发文量：118
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生物柴油
发文学者：马晓建；云志；于海莲；黄永茂；胡震
发文量：93
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柴油
发文学者：马晓建；云志；于海莲；黄永茂；胡震
发文量：93
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大豆
发文学者：张井勇；刘香英；田志刚；康立宁；周海军
发文量：93
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农业
发文学者：涂乐；郝绿原；刘振营；孙有宁；吴太轩
发文量：81
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籽油
发文学者：李超；张郁松；王卫东；黄永茂；代斌
发文量：79
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面粉
发文学者：郭祯祥；马洪娟；祝美云；邓遵义；张杏丽
发文量：76
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轻工技术与工程
被引量：6073
发文量：2139
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经济管理
被引量：113
发文量：385
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化学工程
被引量：616
发文量：250
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农业科学
被引量：230
发文量：213
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机械工程
发文量：63
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建筑科学
被引量：14
发文量：51
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自动化与计算机技术
被引量：23
发文量：42
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矿业工程
被引量：3
发文量：40
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交通运输工程
被引量：1
发文量：32
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环境科学与工程
被引量：74
发文量：30
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轻工技术与工程 / 食品科学与工程
被引量：6028
发文量：2090
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轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
被引量：4168
发文量：1361
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轻工技术与工程 / 食品科学
被引量：1502
发文量：572
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经济管理 / 产业经济
被引量：89
发文量：280
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化学工程 / 精细化工
被引量：383
发文量：124
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轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
被引量：211
发文量：108
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农业科学 / 作物学
被引量：35
发文量：61
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经济管理 / 国民经济
被引量：15
发文量：53
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农业科学 / 畜牧兽医
被引量：37
发文量：49
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农业科学 / 农艺学
被引量：111
发文量：46
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《食品科学》
文献量：326
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《中国油脂》
文献量：286
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《中国粮油学报》
文献量：191
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《食品工业科技》
文献量：186
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《食品科技》
文献量：166
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《粮食与饲料工业》
文献量：144
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《粮食与油脂》
文献量：142
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《粮油加工与食品机械》
文献量：131
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《食品研究与开发》
文献量：126
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《食品与发酵工业》
文献量：125
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《食品工业科技》
文献量：298
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《食品科学》
文献量：209
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《中国油脂》
文献量：198
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《食品工业》
文献量：183
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《食品研究与开发》
文献量：180
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《中国粮油学报》
文献量：172
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《粮食与油脂》
文献量：161
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《食品科技》
文献量：132
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《安徽农业科学》
文献量：115
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《农业机械》
文献量：111